EpisodesReviewsCharts
Detailed
Compact
July 30, 2019
میلارد(پادکست قهوه تخصصی) فصل ۱قسمت سوم - مهارتهای باریستا (بخش اول)
در این قسمت شروعی بر حرفه ی باریستا داشتیم و اینکه توضیح بدیم از کجا میشه شروع کرد، تنظیم دستگاه و آسیاب و دستگاه های مختلف، اسپرسو ماشین از کجا به صنعت اضافه شد؟ https://en.wikipedia.org/wiki/Espresso_machine
More info...
34 min
July 19, 2019
میلارد(پادکست قهوه تخصصی) فصل ۱قسمت دوم - مقدماتی بر قهوه تخصصی (بخش دوم)
برای اطلاعات بیشتر به سایت میلارد مراجعه کنید : www.maillardreaction.org در این قسمت در مورد روش های فرآوری در مزرعه بیشتر صحبت کردیم و این که چه تاثیری بروی طعم و عطر میگذارد، کاملا در مورد روش های تاثیر گذار و درجه های متفاوت برشته کاری و تاثیر مستقیم آنها بر روی طعم و عطر قهوه نیز بحث کردیم. ویدیو روند برشته کاری رو از لینک زیر میتونید تماشا کنید: https://www.youtube.com/watch?v=ga8b9XAzrws&t=13s چطوری تولید قهوه رو در کارگاه برشته کنترل کنیم؟ از اینجا میتونید مطلب کوتاهی دانلود کنید در مورد آگترون https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=10&ved=2ahUKEwiOooib8sHjAhVDJBoKHX5DAgcQFjAJegQICRAC&url=https%3A%2F%2Fsupport.hunterlab.com%2Fhc%2Fen-us%2Farticle_attachments%2F201415895%2FCoffee_White_Paper-final_1_14.pdf&usg=AOvVaw19kkAoewUCdR2VVvEgTQlt cupping form فرم ارزیابی قهوه https://cdn.shopify.com/s/files/1/0988/5236/products/SCA-Cupping-Form_2048x@2x.png?v=1520179212 Cupping video ویدیو ارزیابی قهوه https://www.youtube.com/watch?v=ZbLZbJ5VeS8 وبسایت بنیاد ارزیابی قهوه https://www.coffeeinstitute.org
More info...
47 min
July 13, 2019
میلارد(پادکست قهوه تخصصی) فصل ۱قسمت اول -مقدماتی بر قهوه تخصصی (بخش اول)
More info...
43 min
July 11, 2019
“Maillard coffee podcast intro “english version
More info...
1 min
July 5, 2019
maillard speciality coffee podcast intro
More info...
2 min
Feedback on the new Podbay?
We're launching the first major update to Podbay in years. We'd love to hear from you whether it's your feedback on this new site, any new features you'd like to see, or just to say hi!
NOTE: The "Following" feed of new episodes is returning this week!
Thanks!
- The Podbay.fm Team
P.S. Please follow us on Twitter at @podbayfm!
Thanks for your feedback!
Close.
Send addtional feedback.
    15
    15
      0:00:00 / 0:00:00